啊，又到了草莓季！空氣中彷彿都瀰漫著那股酸甜誘人的香氣。對我這種草莓控來說，每年的這個時候，簡直就是一場盛大的慶典。而台中，這個在我心中堪稱「甜點一級戰區」的城市，每到草莓季，各家甜點店的櫥窗就像被施了魔法一樣，紛紛換上夢幻的草莓裝扮。身為一個把「吃遍台中草莓蛋糕」當成人生志業（有點誇張但真心）的貪吃鬼，我覺得是時候把我壓箱底的私藏名單，還有那些踩過的雷、遇過的驚喜，通通整理出來分享給大家了。這絕對不是什麼官方指南，就是一個愛吃鬼的真心話時間！我們就從那些讓我願意排隊、甚至專程開車去買的台中草莓蛋糕開始吧！

覓境咖啡 Mí Jìng Café

介紹： 這家隱藏在巷弄裡的小店，第一次去差點錯過（導航有點飄）。但推開門的瞬間，就被那種溫馨放鬆的氣氛吸引。他們的台中草莓蛋糕走的是「精緻裸蛋糕」路線，沒有華麗的裝飾，就是簡單的戚風蛋糕體，夾著滿滿的新鮮大湖草莓和特調鮮奶油。看起來樸實，吃下去才明白什麼叫「真材實料」。草莓的酸甜非常突出，鮮奶油輕盈不膩，帶點淡淡的奶香，完美襯托草莓。戚風本身濕潤度很夠，不會乾巴巴的。我覺得他們厲害在於「平衡」，沒有哪個元素搶戲，就是舒服的好吃。店內座位不多，建議平日去比較悠閒。對了，他們的咖啡也很不錯，搭配蛋糕很加分！

台中市西區精誠十六街37號 (藏在小巷弄，睜大眼睛找！)

週二至週日 12:00 – 19:00 (週一公休，別撲空！) 草莓季品項有限，太晚去可能賣光。

法雅法式花園甜點 Faya Pâtisserie

介紹： 說到精緻的法式路線，法雅絕對是代表之一。他們的台中草莓蛋糕選擇超級多！從經典的草莓千層、草莓塔，到造型宛如藝術品的季節限定款都有。我個人最念念不忘的是他們的「草莓芙蓮」。層層疊疊的杏仁達克瓦茲、草莓果醬、香緹鮮奶油和新鮮草莓，口感豐富到不行。達克瓦茲的微甜酥脆、鮮奶油的滑順、草莓的爆汁酸甜，在嘴裡交融，層次分明又和諧。價格偏高，但偶爾犒賞自己或送禮，真的很體面。店內裝潢優雅，很適合閨蜜下午茶。不過提醒一下，法式的甜度通常會比日式高一點，怕甜的可以先從小份量試試。

台中市西屯區文心路二段213號 (靠近逢甲，吃完可以去逛夜市消化)

週一至週日 10:00 – 21:00 (百貨公司櫃位，時間比較彈性) 草莓季商品常更新，建議關注粉專。

旅禾泡芙之家 Lühe Puff House (審計店特別推薦)

介紹： 我知道旅禾最有名的是泡芙！但！審計新村這家的草莓季限定「草莓生乳蛋糕捲」真的讓我驚豔到！它顛覆了我對蛋糕捲的印象。蛋糕體超級柔軟濕潤，像雲朵一樣。重點是裡面那飽滿到幾乎要炸開的「草莓生乳餡」，用料完全不手軟，滿滿的新鮮草莓丁融合在特調的生乳鮮奶油裡，每一口都吃得到草莓果粒，酸甜濃郁卻又無比清爽，一點都不膩！而且價格相對親民，CP值爆表。每次去審計新村散步，幾乎都會帶一條回家（或當場嗑掉）。缺點？就是太受歡迎，下午去常常賣完，想吃要趁早！這絕對是我心中「俗擱大碗」的台中草莓蛋糕代表。

台中市西區民生路368巷1弄6號 (審計新村裡面，假日人爆炸多)

週一至週日 10:00 – 20:00 (配合審計新村營業時間) 草莓捲是季節限定，非全年供應。

窩巷ㄨㄛ ㄒㄧㄤˋ Hid Alley

介紹： 窩巷是很多老台中人記憶中的味道，充滿復古文青感。他們的「草莓生乳布丁蛋糕」是招牌中的招牌，尤其在草莓季更是搶手。這款蛋糕的組合很有趣：底層是滑嫩的古早味布丁，中間是柔軟的戚風蛋糕，上層鋪滿新鮮草莓和輕盈的生乳鮮奶油。一叉子挖下去，可以同時吃到布丁的Q彈、蛋糕的綿密、鮮奶油的輕盈和草莓的多汁，口感層次超級豐富！味道是懷舊的古早味路線，甜度適中，不會過於花俏，就是一種簡單樸實的美好。份量不小，適合分享。店內空間不大，但很有懷舊氛圍。個人覺得這款很適合帶長輩一起吃，有共同回憶的感覺。

台中市北區太原路二段262號 (旁邊有停車場，開車族福音)

週三至週日 12:00 – 18:30 (週一、二公休，注意！) 草莓布丁蛋糕非常熱門，建議預訂！

小庭找茶

介紹： 這家主打的是各種「茶」主題的甜點，在草莓季也會推出結合茶香的草莓甜點，很有特色！他們的「草莓抹茶戚風」是我的心頭好。抹茶戚風蛋糕體茶香濃郁微苦，質地濕潤蓬鬆。夾層和頂部是大量的新鮮草莓搭配特調的鮮奶油（有時會加入一點點玄米茶粉增添風味）。抹茶的微苦深邃完美中和了草莓的酸甜和鮮奶油的甜膩，吃起來特別清爽、有韻味，完全不會膩口。喜歡抹茶和草莓組合的人，絕對要試試這款與眾不同的台中草莓蛋糕！店內空間舒適，很適合安靜看書吃甜點。老闆對茶很有研究，可以聊聊。

台中市南屯區大墩十一街411號 (附近算是住宅區，比較安靜)

週二至週日 13:00 – 19:00 (週一公休) 茶類飲品和甜點是強項。

巴蕾麵包 Bali Boulangerie

介紹： 巴蕾是台中有名的歐式麵包店，但他們的季節性水果蛋糕也很有水準！草莓季的「經典草莓鮮奶油蛋糕」走的是日式清爽路線。海綿蛋糕體非常輕柔細緻，充滿蛋香。夾層的新鮮草莓給得大方，鮮奶油打得極為輕盈，帶著優雅的甜味，入口即化，幾乎感覺不到負擔。整體甜度控制得相當好，吃起來清新無負擔，非常適合不喜歡太甜膩的人，或是想一次吃一大塊也沒罪惡感（自欺欺人？）的時候。他們也有草莓塔、草莓泡芙等其他選擇。麵包也很優秀，可以順便帶。算是穩定輸出的好選擇。

台中市西區中美街448號 (向上市場附近，買完蛋糕可以逛市場)

週一至週日 09:00 – 21:00 (營業時間長，方便) 麵包出爐時間比較集中在下午。

CJSJ (非常難買但值得一試)

介紹： 這家！就是傳說中超級難訂的法式甜點名店！主廚是法國MOF等級，甜點真的像藝術品。草莓季當然也會推出限定款。我曾經很幸運（且肉痛）地吃過一次他們的草莓主題甜點，名字忘了，但印象深刻。層次之複雜、風味之精準、口感之細膩，確實是頂級享受。視覺效果滿分，味道也是高水準。BUT！價格非常高，而且預訂難度極高（聽說現在規則又變了？），現場通常買不到蛋糕櫃裡的草莓品項。值不值得？如果你追求極致的甜點藝術體驗，且預算和耐心都充足，可以嘗試挑戰一次。但對於只是想單純享受好吃台中草莓蛋糕的日常，可能CP值就不是那麼高了（排隊和價格都是壓力）。算是一個夢幻逸品等級的存在吧！

台中市西區存中街一段6-1號 (低調的店面)

週三至週日 12:00 – 18:30 (週一、二公休) 務必事先查詢最新預訂規則！ 現場幾乎買不到熱門款。

拾個月雞蛋糕 Ten Months (創意驚喜)

介紹： 想不到吧！專賣雞蛋糕的拾個月，在草莓季推出的「草莓卡士達雞蛋糕」意外成為我心頭好！這不是傳統蛋糕，但創意十足，而且超受歡迎。現烤的雞蛋糕外皮微酥，內裡鬆軟，熱騰騰的。重點是夾入冰涼、微甜滑順的自製草莓卡士達醬，有時還會塞進一整顆新鮮草莓！冷熱交融、外酥內軟的口感，加上濃濃的草莓香和蛋香，非常涮嘴！價格非常可愛，當散步甜點或下午小點心超適合。缺點是現點現做需要等，而且限定季節才有。這證明好吃的台中草莓蛋糕不一定非得是華麗的大蛋糕，這種創意小點也超迷人！審計店排隊人潮很可怕。

台中市西區民生路358號 (審計新村正門口，人潮洶湧) / 其他區也有分店。

各分店不同，審計店通常 12:00 – 售完 (假日可能提早開賣) 草莓卡士達是季節限定！

吉爾斯手作烘焙 Giles Bakery

介紹： 這家在網路上頗有名氣，主打高品質原料的手作蛋糕。他們的「草莓生乳酪」讓我印象深刻。底層是酥脆的餅乾底，主體是濃郁細膩的奶油乳酪餡，中間夾著一層酸甜的草莓果醬或新鮮草莓丁，最上面再鋪滿新鮮草莓。生乳酪的濃郁奶香和微酸口感，搭配草莓的清新酸甜，非常合拍，吃起來很有滿足感。口感是綿密中帶點紮實，乳酪愛好者會喜歡。甜度比鮮奶油蛋糕高一些，但不會死甜。可以整模預訂，也有切片販售。整體感覺很實在，用料好。適合喜歡濃郁乳酪風味的人尋找的台中草莓蛋糕。

台中市西屯區福雅路136號 (比較郊區一點，開車方便)

週一至週六 10:00 – 20:00 (週日公休) 建議先電話確認切片供應或預訂整模。

一凜日式刨冰·甜品 ICHIRIN (夏日另類選擇)

介紹： 等等！這家主要是吃冰的？沒錯！但他們在草莓季限定的「草莓祭」刨冰，絕對是視覺和味覺的雙重震撼！雖然不是蛋糕，但對於草莓狂熱者來說，這也是一種不能錯過的台中草莓蛋糕…呃…是草莓盛宴啦！堆得像小山一樣的刨冰，淋上自熬的草莓醬，周圍擺滿新鮮草莓，中間可能還藏著草莓冰淇淋或奶酪，最後再淋上煉乳。每一口冰都充滿草莓香氣，搭配新鮮草莓吃，超級過癮！分量超大，適合2-3人分享。天氣熱的時候來一碗，爽度破表。不過，這畢竟是冰店，想吃傳統蛋糕就跳過，但如果你想換個方式享受滿滿草莓，這裡是好選擇。冬天可能沒有草莓冰哦！

台中市西區美村路一段236巷6號 (巷子裡，有點隱密)

通常 13:00 – 21:00 (詳細時間及草莓冰供應季請看粉專公告)

我個人的台中草莓蛋糕挑選心得 & 懶人包

吃了這麼多圈，也繳了不少學費（有些真的普普或太甜我就不列出來了）。這裡總結一些我的個人挑選原則和小撇步，還有你們最期待的排行榜！

我怎麼挑？看這幾點：

• 草莓的新鮮度與品質： 這是靈魂！顏色要紅潤有光澤，蒂頭翠綠，聞起來有香氣，吃起來要酸甜多汁。乾癟、發黑、沒味道的草莓會毀掉整塊蛋糕！店家捨不捨得用好草莓、放夠多草莓，很重要。
• 鮮奶油的表現： 我最怕油膩厚重的鮮奶油。好的鮮奶油應該要「輕盈」、「空氣感足」、「奶香自然」、「甜度適中」，能提升草莓風味而不是蓋過它。動物性鮮奶油是基本要求。
• 蛋糕體的搭配： 不管是戚風、海綿還是達克瓦茲，口感要對。戚風海綿要濕潤蓬鬆，不能乾巴巴；達克瓦茲要外酥內軟帶點黏牙感。蛋糕體本身的味道不能太搶戲（除非是像抹茶那樣刻意搭配的）。
• 整體平衡感： 甜、酸、奶香、蛋香、果香，各種元素要和諧，誰也不能太霸道。吃完一塊感覺舒服，不會膩到想喝水，就是成功的平衡。
• 價格與CP值： 用料實在、好吃，價格合理是最好。有些店價格高，但品質確實頂尖（如CJSJ）；有些店則是用親民價格帶來超值享受（如旅禾草莓捲）。看你的預算和當天想犒賞自己的程度囉！

2024 草莓季｜台中草莓蛋糕推薦重點懶人包 (個人主觀評比)

為了讓大家更一目了然，我整理了一個表格，綜合我個人對口味、特色、價格等的感受。滿分是5顆星⭐️！

(註：價格為印象中草莓季切片或單份價格，實際請以店家最新公告為準。購買難度受時段、季節熱門度影響很大！)

我的私心推薦榜 (僅供參考，口味超主觀！)

• 想大口吃草莓不心痛：旅禾泡芙之家 草莓生乳蛋糕捲 (CP值真的讚)
• 愛茶香與酸甜平衡：小庭找茶 草莓抹茶戚風 (清爽解膩的組合)
• 追求精緻法式體驗：法雅 草莓芙蓮 (口味層次豐富，質感好)
• 喜歡懷舊創意口感：窩巷 草莓生乳布丁蛋糕 (布丁+蛋糕很特別)
• 散步小點心創意首選：拾個月 草莓卡士達雞蛋糕 (現烤現吃最棒)
• 清爽無負擔日常款：巴蕾麵包 經典草莓鮮奶油蛋糕 (簡簡單單就很好吃)
• 挑戰頂級夢幻逸品：CJSJ 季節限定款 (預算時間都夠就去衝吧！)

一些血淚教訓 & 真心話

• 季節就是一切！ 草莓季大約從12月中到隔年4月，但盛產期、品質最好的時候通常在1月中到3月中。非產季的草莓蛋糕，風味絕對大打折扣，價格還可能更貴（進口草莓），強烈建議在盛產期品嚐最對味！想知道台中草莓蛋糕何時最好吃？盯緊盛產期就對了！
• 預訂！預訂！預訂！ 重要的事說三遍！尤其是熱門店家（旅禾、窩巷、法雅特定款、CJSJ、吉爾斯整模），不預訂真的可能吃不到，或者只能撿剩下的款式。別像我曾經傻傻地撲空好幾次！想吃特定台中草莓蛋糕，勤勞點打電話或上粉絲專頁看規則。
• 早起的鳥兒有蛋糕吃： 很多店的草莓蛋糕是當日新鮮製作，數量有限，特別是切片款。下午才去，選擇就少很多，甚至賣光光。想吃熱門款，最好剛開門就去。
• 口味真的很主觀： 我覺得太甜的，你可能覺得剛好；我喜歡茶香，你可能只愛純草莓。這份名單是我的真實感受，希望能幫你縮小選擇範圍，但最準的還是親自去試試看！
• 踩雷難免： 我也吃過名氣很大但我覺得普普、鮮奶油膩口、草莓不香的店。這很正常！每次嘗試都是一場冒險。所以別只看網路評價，相信自己舌頭！
• 價格反映成本： 好的草莓、好的鮮奶油、好的技術本來就不便宜。看到價格先別嚇到，想想背後的用料和用心（當然，貴得離譜的我也會皺眉頭啦！）。

關於保存的小叮嚀

新鮮的台中草莓蛋糕通常都建議當天食用完畢，風味最佳！尤其是上面有滿滿新鮮草莓的。如果不得已要放，記得：

• 一定要 冷藏！
• 用盒子蓋好，避免冰箱異味和乾掉。
• 盡量在 隔天中午前 吃完。（相信我，放到第三天口感和風味真的差很多，草莓容易出水變軟爛）
• 不建議冷凍（除非是重乳酪類），解凍後口感會改變，鮮奶油尤其不行。

Q&A 快速問答

Q1：台中草莓蛋糕推薦哪家CP值最高？
A： 以份量、用料和價格綜合來看，我個人最推 旅禾泡芙之家 (審計店) 的草莓生乳蛋糕捲！爆餡的草莓生乳內餡加上濕潤蛋糕體，百元上下就能獲得極大滿足感，CP值真的高！(不過要能忍受排隊或早點去買)。

Q2：台中哪裡有特別適合拍照的草莓蛋糕？
A： 追求精緻度和藝術感的，法雅法式花園甜點的草莓品項通常都美得像藝術品，隨便拍都好看！另外，一凜的草莓祭刨冰堆得像小山一樣，視覺效果超震撼，拍照也非常吸睛（雖然它不是蛋糕）。

Q3：想買整模的台中草莓蛋糕送禮，哪家比較推薦？
A： 送禮要考慮質感和穩定性。法雅的精緻法式路線送禮體面大方。吉爾斯手作烘焙的整模草莓生乳酪用料實在，口味受眾廣。巴蕾麵包的經典草莓鮮奶油蛋糕清新討喜，包裝也不錯。記得都要提前預訂！窩巷的草莓布丁蛋糕整模也很有特色，適合送給喜歡懷舊創新風味的人。