天暗下來，空氣中那股熟悉的香氣就開始撩撥我的胃。身為一個血液裡流著肉燥醬油的資深吃貨，高雄的六合夜市絕對是我的心頭好！它不只是觀光客朝聖地，更是許多在地人下班後的廚房延伸。今天，就讓我用味蕾帶路，分享我踩過無數次（也踩過雷）的六合夜市真實體驗。別被那些千篇一律的攻略騙了，跟著在地舌頭走，保證你吃到精髓！
目錄
六合夜市：歷史與煙火交織的美食長河
講到六合夜市的起源，那可真是有年代了。聽說從日治時期就開始有攤販聚集，真正形成現在的規模，大概是民國三十幾年的事。一路從黃昏到午夜，這條筆直的大馬路（白天的六合二路）就華麗變身，攤車燈火通明，人聲鼎沸，那個熱鬧景象，說它是高雄夜晚的心臟也不為過。雖然很多人說它現在太觀光化了（我也承認是有那麼一點點），但撇開那些專門賺觀光客錢的攤位，紮紮實實的美味老店可都還在！你仔細看，那些攤位前站滿本地阿伯阿姨的，跟著排就對了。六合夜市的魅力就在這裡，它既新潮又有歷史，既國際化又充滿古早味，衝突卻又和諧。每次逛，都像在挖掘寶藏。
交通＆停車場：輕鬆抵達不煩惱
想去六合夜市大快朵頤？交通真的超方便！我真心建議大家別開車，除非你想體驗「找車位找到胃痛」的感覺。高雄捷運 紅線 的 美麗島站 下車， 11號出口 走出來就到夜市頭（靠中山路那端）， 1號出口 出來則是靠近自立路那邊。捷運乾淨快速又不怕塞車，絕對首選！
| 交通方式 | 路線指引 | 備註 |
|---|---|---|
| 高雄捷運 | 搭乘 紅線 至 美麗島站，從 11號出口 或 1號出口 出站即達。 | 最推薦！ 方便快速，免除停車困擾。 |
| 公車 | 多線公車可抵達「六合夜市(捷運美麗島站)」站。 | 可利用高雄市公車動態系統查詢。 |
| 自行開車 | 夜市周邊道路（如中山路、六合路）交通繁忙，路邊停車格極搶手。 | 強烈不建議！經常一位難求。 |
| 停車場 | ||
| 六合夜市公有停車場 | 位於六合二路與自立二路口，夜市尾端。 | 較近，但車位有限，通常要排隊。 停車費：平日 NT$30/小時，假日 NT$40/小時。 |
| 嘟嘟房停車場 (南華站) | 位於南華路與林森路口，步行約7-10分鐘。 | 車位相對較多，步行距離可接受。 停車費約 NT$40/小時。 |
| Times 停車場 (民主廣場) | 位於民主橫路，近中山路，步行約5-8分鐘。 | 小型停車場，位置尚可。 停車費約 NT$40/小時。 |
(貼心小提醒) 週五晚上、週末假日，六合夜市周邊停車場絕對爆滿！早點來（下午5點前）或許有機會，不然就乖乖搭捷運吧。我自己就有過繞了半小時最後怒停超遠停車場的慘痛經驗… 實在划不來！
美食推薦：在地吃貨的私房口袋名單（含真心話！）
好啦，重頭戲來了！六合夜市攤位多到眼花撩亂，該從哪裡下手？讓我掏出壓箱寶，分享幾家經過無數次驗證，讓我心甘情願排隊的老店。當然，也會誠實說說哪幾家我覺得普普、過譽了。我們就從夜市頭（近中山路）往夜市尾（近自立路）的方向來吃吧！
鄭老牌木瓜牛奶
- 介紹： 這家絕對是六合夜市的招牌！沒有招牌明亮的店面，就一個攤位，但人龍總是長長長。創立於民國55年，比我年紀還大！招牌就是那杯濃、醇、香的手打木瓜牛奶。他們選用熟度剛好的木瓜，牛奶比例抓得精準，喝起來是綿密滑順的口感，木瓜香氣濃郁卻不膩，甜度也剛好（對我來說啦，有些怕甜的朋友可能覺得稍甜一點點）。夏天來一杯，瞬間降溫解渴。
- 地址： 六合夜市內（靠近中山路入口，屈臣氏前面）
- 營業時間： 通常傍晚5點左右開攤，賣到凌晨1點左右（或賣完）。週一聽說偶爾會休息，但不太一定。
- 價位： 木瓜牛奶 大杯 NT$60 / 中杯 NT$50。其他果汁也是差不多價位。
這杯真的是經典無誤！但老實說，有時人太多，老闆臉會比較…嗯…專注（沒表情）。還有，他們動作飛快，點餐要快狠準。味道沒話說，值得一排！六合夜市沒喝這杯，別說你來過！
方家水餃／鹹湯圓
- 介紹： 這攤在鄭老牌旁邊，也是歷史悠久的老味道。招牌是手工包的 水餃 和 客家鹹湯圓。水餃個頭飽滿，皮Q彈，內餡是高麗菜豬肉，鮮甜多汁。鹹湯圓更是我的摯愛！外皮軟糯不爛，內餡是炒香的豬肉臊、香菇、蝦米，湯頭帶著油蔥酥和芹菜的香氣，鹹香夠味，一碗下肚超滿足。他們的沾醬（醬油膏+辣豆瓣）也很對味。
- 地址： 六合夜市內，緊鄰鄭老牌木瓜牛奶。
- 營業時間： 傍晚約5點開始營業，至凌晨12點多。
- 價位： 水餃 每顆 NT$7 / 鹹湯圓 每碗 NT$60（約5顆）。也有賣餛飩湯、肉燥飯等。
水餃和鹹湯圓都好吃！但水餃價格…嗯…一顆7塊在夜市不算便宜，不過料確實實在。鹹湯圓大推，湯頭有深度，冬天來一碗暖到心坎裡。動作也是很快，位置不多，常常要站著吃或外帶。
莊記海產粥／土魠魚羹
- 介紹： 想吃點熱湯暖胃的海味？這家老店絕對是首選！主打 海產粥 和 土魠魚羹。海產粥用料澎湃：鮮蝦、蛤蜊、小卷、魚片、蚵仔（有時會換），加上肉絲、筍絲、芹菜末，湯頭鮮美濃郁，是用大骨和扁魚熬的，米飯煮得恰到好處，不會太爛。土魠魚羹也是招牌，炸得金黃酥脆的土魠魚塊，泡在勾了薄芡的羹湯裡，魚肉鮮嫩不柴，羹湯帶點微甜的醋香，非常開胃。
- 地址： 六合夜市中段（約在七賢二路交叉口附近，認綠色招牌）。
- 營業時間： 傍晚營業到凌晨。
- 價位： 海產粥 NT$90 / 土魠魚羹 NT$70 / 米粉羹 NT$70。也有賣米糕、肉燥飯等。
味道很古早味，海產粥料多湯鮮，土魠魚羹水準之上。缺點是…價格真的年年漲啊！而且粥的份量我覺得縮水了點？不過在觀光夜市嘛…味道還是值得一嘗。(小抱怨一下)
老江紅茶牛奶
- 介紹： 雖然本店在南台路上，但六合夜市這家分店也是人氣爆棚！高雄最有名的紅茶牛奶之一。他們家紅茶是古早味紅茶，搭配濃純的鮮奶，比例調得剛剛好，茶香奶濃卻不膩口，甜度固定（對我來說偏甜一點點，但就是那種傳統味）。除了招牌必點，他們的 火腿蛋土司 和 蛋餅 也很受歡迎，是簡單樸實的好味道。
- 地址： 六合夜市中段（靠近自立二路方向）。
- 營業時間： 24小時營業！ 隨時想喝都行（但夜市攤位跟著夜市時間，內部座位區24小時）。
- 價位： 紅茶牛奶 NT$55 / 火腿蛋土司 NT$45 / 蛋餅 NT$35 起。
紅茶牛奶確實好喝，有特色。但坦白說，價格真的不便宜，而且…觀光客超多，有時要排很久。半夜想喝古早味飲料是個好選擇。火腿蛋土司簡單好吃，蛋餅普通。(再次感嘆物價飛漲…)
烤肉之家
- 介紹： 這家燒烤攤位在夜市中後段，永遠飄散著誘人的炭烤香！攤位上擺滿琳瑯滿目的食材：各式肉串（雞肉、牛肉、豬肉、雞心、雞胗、雞翅）、甜不辣、豆干、米血、青椒、香菇、香腸等等。他們家的特色是 獨門醬汁，鹹甜適中帶點炭香，刷在烤物上讓人垂涎三尺。火喉掌握得不錯，食材通常新鮮。
- 地址： 六合夜市中後段（自立二路入口進去走一下就會看到）。
- 營業時間： 傍晚開始營業至凌晨。
- 價位： 單價在 NT$15 – NT$65 之間不等。雞翅、雞排、香腸等較高價。
宵夜好夥伴！價格在燒烤攤中算中等，醬料甜甜鹹鹹很刷嘴，適合配啤酒或飲料。缺點是…生意太好，等待時間有點長（至少15-20分鐘起跳），而且有些食材烤得稍乾（像豆干）。建議點肉類串燒比較穩。
蔡家烏魚子
- 介紹： 想在高雄買點高級伴手禮？這家老字號專賣店就在六合夜市尾靠近自立二路口。主打各種等級的 野生烏魚子，品質穩定，信譽良好。除了整片的烏魚子，也有賣真空小包裝、烏魚子香腸、烏魚腱等相關產品。老闆通常會讓你試吃（小片），喜歡再買。
- 地址： 六合夜市尾段（近自立二路口）。
- 營業時間： 配合夜市時間，傍晚營業到晚上11點左右。
- 價位： 高價位！依據大小、等級不同，一片烏魚子從 NT$1000多到數千元都有。小包裝或香腸相對便宜（幾百元）。
烏魚子品質確實不錯，過年送禮很體面。但真的不便宜啊！自己吃荷包會痛。買之前務必試吃，選自己喜歡的口感和鹹度。算是六合夜市裡的高檔特色選項。
| 排名 | 店家 | 必點招牌 | 亮點 | 缺點/注意 | 推薦指數 (★★★★★) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 鄭老牌木瓜牛奶 | 木瓜牛奶 | 濃郁香醇古早味，夜市代表飲品！ | 人潮多、老闆沒表情 | ★★★★★ |
| 2 | 方家水餃/鹹湯圓 | 客家鹹湯圓 | 湯頭鹹香、湯圓軟糯餡香足 | 水餃單價偏高、座位少 | ★★★★☆ |
| 3 | 莊記海產粥 | 海產粥 | 料多味鮮、湯頭濃郁 | 價格高、份量感覺略縮水 | ★★★★☆ |
| 4 | 烤肉之家 | 各式烤肉串 | 醬汁獨特、炭香誘人 | 等待時間長、部分食材可能稍乾 | ★★★★☆ |
| 5 | 老江紅茶牛奶 | 紅茶牛奶 | 古早味經典、24小時營業 | 價格偏高、觀光客人多需排隊 | ★★★★☆ |
(貼心提醒) 夜市還有好多小吃，像棺材板（我覺得味道普通）、臭豆腐（口味看個人）、烤生蠔（注意新鮮度）、現切水果（小心價格）等等。建議大家先鎖定真正想吃的，看到人多在地攤再排，別被觀光攤迷惑了！畢竟胃容量有限啊！在六合夜市覓食，請帶著你的冒險精神和鑒賞力。
一日遊行程規劃：從早到晚，玩轉港都吃喝玩樂
想安排個高雄一日遊，把六合夜市當作完美句點？完全沒問題！身為在地人，幫你規劃一條順暢又豐富的路線：
- 上午 (10:00 – 12:00)：港都文藝行
- 駁二藝術特區： 從鹽埕埔站或西子灣站下車，逛逛這個由舊倉庫改造的文創園區。看裝置藝術、逛特色小店（記得去「本東倉庫商店」挖寶）、找大公仔拍照（駁二塔、變形金剛）。推薦「哈瑪星台灣鐵道館」給鐵道迷，精緻的鐵道模型很吸引人。
- 午餐 (12:00 – 13:30)：鹽埕埔老字號覓食
- 駁二逛完，步行或搭輕軌到鹽埕埔站。這邊老店雲集！想吃麵？ 「阿進切仔麵」 的乾麵、豬內臟湯頭一絕。愛餛飩？ 「冬粉王」 的綜合湯（餛飩+豬舌+豬肝等）料多實在（但環境就…很傳統）。想吃排骨飯？ 「阿婆綜合茶」 旁邊的「阿婆排骨飯」是隱藏版，簡單古早味。或試試 「李家圓仔湯」（夏天也有冰品）。選擇超多！
- 下午 (13:30 – 17:00)：歷史巡禮與登高望遠
- 打狗英國領事館文化園區： 從鹽埕埔站搭捷運或公車到西子灣站。上山參觀這座美麗的紅磚洋樓（門票NT$99），了解高雄開港歷史，最重要的是… 山頂視野超級無敵好！ 俯瞰高雄港、85大樓、西子灣，天氣好時超美。
- 西子灣 & 中山大學： 下山後散步到西子灣，看看海、吹吹風。沿著 「海之冰」 那邊的巷子走進去，感受一下 「打狗隧道」 的涼爽（或騎Ubike穿過去），看看渡船頭人來人往。時間夠可以進去 中山大學 校園走走，很有特色。
- 傍晚 (17:00 – 18:30)：夕陽與輕軌漫遊
- 西子灣夕照： 如果時間抓得好，在西子灣堤防欣賞 「高雄八景」 之一的夕陽，真的很浪漫（但要看老天爺臉色）。
- 搭輕軌看風景： 從西子灣站或駁二蓬萊站搭上 高雄輕軌（往籬仔內方向）。這段輕軌沿著港區行駛，視野開闊，尤其黃昏時分，看著港區燈光漸漸亮起，非常舒服悠閒。可以在 「光榮碼頭站」 或 「真愛碼頭站」 下車稍微走走看看愛河出海口。
- 晚餐 (18:30 – 21:00)：六合夜市美食大進擊！
- 搭乘捷運 紅線 從 西子灣站 > 美麗島站（美麗島站的光之穹頂記得抬頭看一眼！），從 11號出口 出來，就是 六合夜市 的入口啦！準備好你的胃和現金（雖然很多攤可行動支付了，但帶現金最保險），開始執行我們前面規劃的美食清單吧！記得邊走邊看，有時隱藏美味就在轉角。
- 宵夜/飯後 (21:00後)：
- 如果還沒吃飽或想續攤，老江紅茶牛奶 24小時等著你（蛋餅、土司）。
- 或者，散步到鄰近的 新堀江商圈 或 中央公園 走走，感受高雄年輕人的夜晚活力。
(行程小提醒)
- 這行程走下來 步數不少，穿雙好走的鞋！
- 高雄 太陽很熱情，帽子、防曬乳、水壺必備！
- 善用 高雄捷運、輕軌 + 腳力 最方便省錢。租機車也是選項（但要注意停車）。
- 六合夜市 人潮高峰在 晚上7點到10點，想吃熱門攤盡量早點到或晚點去（10點後）。
- 用餐時間老店常客滿，要有排隊或併桌的心理準備！
附近住宿推薦：睡飽再戰夜市或暢遊高雄
逛完吃撐了，想找個地方好好休息？六合夜市周邊住宿選擇不少，從經濟實惠到星級飯店都有。這裡推薦幾家我聽過或朋友住過還OK的，讓你按預算和需求選擇：
1. 住飯店 (Hotel Dua)
- 介紹： 這家算是 六合夜市 附近 設計感 很強的精品商旅！大廳氣派，房間裝潢現代有質感，硬體設備新穎（像是BOSE音響）。位置超級無敵好，就在 美麗島站1號出口旁，下樓走1分鐘就到夜市頭！頂樓還有高空酒吧「悅品中餐廳」VIEW不錯。
- 地址： 高雄市新興區林森一路165號
- 房價： 中高價位。平日雙人房約 NT$2,800 – NT$4,500，假日更貴。建議官網或訂房網比價。
- 適合： 重視設計感、位置便利、預算較充足的旅客。
2. 康橋商旅 – 六合夜市中正館
- 介紹： 康橋在高雄有很多分館，這家就在 六合夜市中段，位置也非常方便。康橋最大特色就是 CP值高 和 免費宵夜（晚上8點到10點供應簡單熱食、冰淇淋、飲料）！房間乾淨整潔，雖然不大但該有的都有，服務親切。
- 地址： 高雄市新興區中正四路112號
- 房價： 中價位。平日雙人房約 NT$1,600 – NT$2,400，假日上漲。
- 適合： 預算有限、重視乾淨舒適、喜歡免費宵夜點心、地點便利的旅客。 (阿明小評：康橋就是穩定安全的選擇，宵夜加分！)
3. 城市商旅 – 高雄真愛館
- 介紹： 這家位置稍離 六合夜市 核心一點點（步行約7-10分鐘），但 無敵海景 是最大賣點！就在高雄港邊，鹽埕埔站附近。許多房間直接面對高雄港，視野開闊，看大船、看85大樓夜景都很棒。設施較基本，但景觀無價。
- 地址： 高雄市鹽埕區大義街1號
- 房價： 中價位。海景房平日約 NT$2,200 – NT$3,500，標準房更便宜些。
- 適合： 喜歡海港景觀、想感受鹽埕區老城氛圍、預算中等、不介意稍微走點路的旅客。 (阿明小評：景觀真的很推，尤其傍晚到夜晚。)
4. 單人房住宿空間 – 高雄館
- 介紹： 預算超級有限，或是獨旅背包客？這家 膠囊旅館 是不錯的選擇。就在 美麗島站8號出口 旁，走到夜市也只要 3分鐘！他們有純床位（太空艙）或小型單人房。空間雖小但乾淨，衛浴共用（但維護得不錯），還有免費簡單早餐和 大浴場（澡堂）可以泡澡放鬆。公共區域寬敞，可以交朋友。
- 地址： 高雄市新興區中山一路145號
- 房價： 經濟實惠。純床位平日約 NT$500 – NT$650，小型單人房約 NT$1,000 – NT$1,400。
- 適合： 背包客、預算優先、只需基本睡眠空間、想體驗膠囊/青旅、位置要求極高的旅客。 (阿明小評：一分錢一分貨，只求睡個覺、省錢、位置超優的首選，別期待豪華空間或隔音！)
(住宿選擇小撇步)
- 訂房網比價 (Agoda, Booking.com, Hotels.com等) 絕對必要！不同平台價格有時差很多。
- 美麗島站周邊 是核心區，到夜市最近，但房價通常最貴也較舊。
- 市議會站 (舊址)/中央公園站 周邊也有不少旅館，步行到夜市約 10-15分鐘，價格可能稍低，且鄰近新堀江商圈。
- 留意 評價！特別注意「隔音」、「清潔度」、「服務態度」等項目的真實住客評語。六合夜市周邊建築較老舊，有些飯店隔音真的…嗯，你懂的。
- 假日務必提早預訂！ 高雄假日旅館常常爆滿。
Q&A：六合夜市疑難雜症一次解
Q1：六合夜市什麼時候去人最少？東西最齊全？
- A： 想吃東西輕鬆點，傍晚5點半到6點 剛開攤不久去最好！人潮還沒完全湧入，熱門攤位排隊時間短，食材也最新鮮。 晚上7點到10點是超級高峰，人擠人是常態，要有心理準備。晚上10點半過後雖然人潮漸散，但部分攤位也可能開始收攤或食材賣完。東西最齊全的時間點，個人覺得是 晚上6點半到8點半 左右。
Q2：六合夜市有素食選擇嗎？會不會很難找？
- A： 有素食！但確實不像葷食那麼琳瑯滿目，需要稍微找一下或詢問。有些攤位提供 蛋奶素 選項，例如：
- 鄭老牌木瓜牛奶（各種水果牛奶、果汁）。
- 一些現切水果攤。
- 少數專賣素食的攤位（通常在夜市中後段，仔細看招牌會有寫「素食」），可能賣素羹麵、素滷味、素蚵仔煎（用香菇梗仿）等。
- 老江紅茶牛奶 的非肉類飲品、吐司（如奶油吐司、草莓吐司）、蛋餅（不加肉）。
(建議) 素食朋友可以先稍微繞一圈留意有標示「素食」的攤位，或直接詢問老闆食材是否含葷（例如醬汁、湯底）。選擇性相對有限，但還是可以找到東西吃的。
Q3：在六合夜市消費，用現金還是行動支付方便？
- A： 現金絕對是最通用、最保險的選擇！ 雖然現在很多觀光客多的攤位（特別是比較新的或連鎖的）都支援 Line Pay、街口支付、台灣Pay 等行動支付，甚至有少數可以刷卡。 BUT！ 許多超人氣老店、傳統小吃攤 還是只收現金！為了避免看到美食卻無法付錢的尷尬（我就遇過，超糗！），強烈建議還是準備足夠的現鈔和零錢。可以多帶一點，看到喜歡的才不會綁手綁腳。看到攤位有貼支付工具的貼紙再詢問確認就好。