作為一個在臺北信義區尋覓美食多年的老饕，素食這塊我可是下了不少功夫。信義區啊，高樓林立，百貨公司一家挨一家，但你曉得嗎？這裡其實藏著超多厲害的「信義素食」寶藏！不是那種只能吃草、味道單調的哦，是真的會讓你忘記自己是在吃素的精彩料理。我花了好多時間，一家家試，踩過雷，也挖到不少寶，今天就跟你分享我的私房清單，包你吃得滿足又驚喜！
目錄
- 為啥信義區的素食這麼百花齊放？
- 我的信義素食口袋名單大公開！（排名不分先後，家家用料都實在）
- 信義素食餐廳型別總覽 (幫你快速鎖定目標！)
- 信義素食小常識 & 我的經驗談
- Q&A：信義素食常見疑問
為啥信義區的素食這麼百花齊放？
你想啊，信義區是臺北的精華地段，上班族多，商圈多，觀光客也多。大家對吃的要求高，既要健康、環保（現在吃素真的是一種潮流，也是一種對地球的善意），又不想虧待自己的味蕾。所以這裡的「信義素食」餐廳，競爭激烈得很吶！很多老闆卯足了勁，把素食做得比葷食還誘人、還精緻、還多樣。從臺式小炒、港式點心、日式拉麵、西式義大利麵到頂級無選單料理，通通都有！而且食材越來越講究，素肉不再是那種假假的豆製品，很多都是用新鮮蔬果、菇類、豆類去變化出驚人的口感和滋味。講真的，有時候吃下去，我都會忘記自己是在吃「信義素食」。這種進步，真的讓人很感動。
我的信義素食口袋名單大公開！（排名不分先後，家家用料都實在）
1. 祥和蔬食料理 (松菸店)
地址： 臺北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號 (靠近松山文創園區)
營業時間： 週一-週日 11:30-14:30, 17:30-21:30
價格區間： 中高價位，單點菜餚約 NT$280 – NT$580，也有套餐可選
必點選單：
- 麻辣豆腐煲： 這是招牌！麻香夠勁，湯頭濃鬱卻不會死鹹，裡面的豆腐、菇類、蔬菜吸飽湯汁，超下飯。敢吃辣的一定要試。(辣度可以調整)
- 三杯杏鮑菇： 鑊氣十足，九層塔香氣撲鼻，杏鮑菇切得厚實，咬下去多汁又入味，非常臺味經典。
- 松露蘿蔔糕： 外酥內軟的蘿蔔糕，配上濃鬱的松露醬，中西合璧的驚喜感。
個人評價：
祥和算是把精緻川味蔬食做得很有代表性的餐廳。環境舒適，服務細心。那個麻辣豆腐煲，我每次去必點，冬天吃尤其過癮！雖然價位稍高，但食材和料理手法確實有那個價值，很適合帶長輩或宴客。他們的「信義素食」路線走得是精緻質感風。
2. 小小樹食 (大安店 – 離信義區很近，人氣爆棚值得一試)
地址： 臺北市大安區大安路一段116巷17號 (捷運忠孝復興站步行約8-10分鐘，靠近信義區東側邊緣)
營業時間： 週一-週四、週日 11:30-21:30 (最後點餐 20:30) 週五-週六 11:30-22:00 (最後點餐 21:00)
價格區間： 中高價位，義大利麵/燉飯約 NT$320 – NT$420，沙拉/碗類約 NT$320 – NT$380，甜點飲料另計
必點選單：
- 泰式打拋野菇佛陀碗： 人氣NO.1！用豆薯仿製的打拋碎，口感意外地像，搭配多種烤蔬菜、半熟蛋（可選植物蛋）、糙米飯，淋上特調泰式醬汁，酸甜微辣，層次豐富又清爽飽足。視覺效果也滿分！
- 紅油皮蛋豆腐餃： 創意點心，餃子皮Q彈，內餡是綿密的豆腐和皮蛋，淋上微辣紅油醬，很開胃。
- 胡麻味噌堅果冷麵： 夏天必點！麵條冰涼有嚼勁，胡麻醬混合味噌的香氣很特別，撒上大量堅果碎，清爽中帶滿足感。
個人評價：
網美名店不是叫假的！空間設計明亮時尚，餐點擺盤極美，完全打破你對素食的刻板印象。走的是新派蔬食路線，融合多國元素。佛陀碗真的非常受歡迎，口味創新又好吃，難怪排隊人潮不斷。份量看起來精緻，但吃完其實蠻有飽足感的（尤其有加飯的話）。雖然在信義區邊緣，但這家「信義素食」的熱門選項絕對值得專程去。記得先訂位！生意好到不行。
3. BaganHood 蔬食餐酒館
地址： 臺北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號 (松菸店隔壁棟！)
營業時間： 週日-週四 11:30-22:00 週五-週六 11:30-23:00
價格區間： 中高價位，漢堡/義大利麵/主餐約 NT$320 – NT$480，調酒約 NT$300起
必點選單：
- 經典未來漢堡： 招牌中的招牌！使用Beyond Meat植物肉排，口感逼真多汁，搭配起司（奶素/純素可選）、洋蔥、酸黃瓜、生菜和特製醬料，夾在布里歐麵包裡，滿足感爆表，不說真的不覺得是素的。
- 松露薯條： 粗薯炸得酥脆，撒滿帕瑪森起司（奶素）和松露油，香氣濃鬱，停不下來。
- 辣味香蒜義大利麵： 蒜香十足，辣度提味，配料豐富，麵條煮得恰到好處。
個人評價：
這家是蔬食版的餐酒館！氣氛超棒，晚上燈光美氣氛佳，非常適合朋友聚餐小酌。未來漢堡絕對是必點，吃肉的朋朋來吃也很難挑惕。餐點選擇多樣，從漢堡、義大利麵、燉飯到排餐都有，調酒也頗有水準。價位不低，但不管是食物品質、用餐環境還是整體氛圍，都讓人心甘情願買單。店內音樂有時比較大聲，想安靜聊天可能要看時段。這家絕對是讓「信義素食」變得很潮的代表！
4. 養心茶樓 蔬食飲茶
地址： 臺北市松山區南京東路四段50號6樓 (位於京華城旁，離信義計畫區稍遠但值得)
營業時間： 週一-週日 11:30-14:30, 17:30-21:30
價格區間： 中高價位，點心約 NT$128 – NT$168，大點/特色菜約 NT$280起，需加10%服務費
必點選單：
- 蘿蔔絲酥餅： 外皮層次分明，酥到掉渣，內餡蘿蔔絲清甜多汁，火候掌握極佳。
- 松露燒賣皇： 燒賣頂上點綴松露醬，內餡紮實鮮美，松露香氣提升整體風味。
- 芋香炸春捲： 外皮酥脆不油膩，內餡是綿密香甜的芋泥，搭配一點蔬菜絲，好吃不膩。
- 養心砂鍋煲飯： 人多必點！現場淋醬拌炒，鍋巴香脆，配料豐富。
個人評價：
想吃精緻港點又要素食？來養心就對了！點心師傅手藝了得，許多傳統港點都能做到幾可亂真，重點是味道非常好。環境寬敞舒適，有大型圓桌，很適閤家庭聚餐或招待客戶。服務不錯，推車服務也很有飲茶氛圍。雖然位置不在信義計畫區核心，但在信義區邊緣，為追求精緻港式「信義素食」的朋友提供了頂級選擇。價格反映在品質上，想吃道地港點風味的素食者一定會滿意。
5. 寬心園精緻蔬食 (信義店)
地址： 臺北市信義區松高路11號B2 (信義新天地A11館B2)
營業時間： 週一-週日 11:00-21:30 (配合百貨營業時間)
價格區間： 中價位，套餐約 NT$380 – NT$580 (含湯、飯/麵、主菜、甜點、飲料)
必點選單：
- 宮保吉丁套餐： 經典中的經典！素雞丁炸得酥香，搭配宮保的香、麻、微辣，花生米增添口感，非常下飯。
- 養生鍋： 有多種湯底可選（如藥膳、蕃茄、麻辣），配料豐富，蔬菜、菇類、豆腐、素料都有，湯頭溫潤順口。
- 麻油猴菇煲套餐： 天氣冷時首選！麻油香氣濃鬱，猴頭菇吸飽湯汁，口感厚實像肉，搭配老薑、枸杞，暖身又滋補。
個人評價：
寬心園是連鎖蔬食老品牌了，信義店開在A11美食街樓層，交通超級方便。最大特色就是它的「精緻套餐」，一人一份，包含湯品、主食、主菜、甜點和飲料，份量足且營養均衡。口味大眾化，調味適中，不太會有地雷，長輩接受度也高。是個想吃飽、吃巧、選擇多樣又不用傷腦筋的「信義素食」好選擇。用餐時間人潮眾多。
6. 漢來蔬食 (臺北忠孝店 – 近國父紀念館站)
地址： 臺北市大安區忠孝東路四段45號11樓 (SOGO忠孝館11樓)
營業時間： 週一-週日 11:00-14:30, 17:30-21:30 (配合百貨營業)
價格區間： 中高價位，點心約 NT$128 – NT$168，大點/特色菜約 NT$280起，需加10%服務費
必點選單：
- 陳醋香椿脆三絲： 招牌開胃菜！腐皮捲裹著筍絲、金針菇等餡料，炸得酥脆，蘸上特調陳醋香椿醬，酸甜解膩，口感豐富。
- 蘿蔔絲餃： 晶瑩剔透的外皮，包裹清甜的蘿蔔絲，口感清爽。
- 松子起司鮮蔬捲： 腐皮包裹多種蔬菜絲和松子，上面鋪滿起司焗烤，香氣濃鬱。
- 港式煲湯： 每日不同，真材實料熬煮，味道濃鬱溫潤。
個人評價：
漢來蔬食來自高雄漢來大飯店，品質有一定水準。點心精緻，種類選擇多，很多菜色融合了創意。整體口味偏向港式粵菜的清淡鮮美路線，強調食材原味。環境舒適，位於SOGO樓上，逛街購物後用餐很方便。價位稍高，但精緻度和服務對得起價格。是喜歡精緻點心與粵式風味「信義素食」的好去處。
7. 果然匯 饗食天堂蔬食版 (明曜店)
地址： 臺北市大安區忠孝東路四段200號13樓 (明曜百貨13樓)
營業時間： 午餐 11:30-14:00 下午茶 14:30-16:30 晚餐 17:30-21:30
價格區間： 中高價位 (吃到飽)，平日午餐約 NT$700+，假日及晚餐更貴 (實際價格請參考官網公告)
必點選單：
- 現煮區： 現煮義大利麵、燉飯、擔擔麵等，熱騰騰好吃。
- 異國料理區： 印度咖哩、墨西哥捲餅、日式炸物等輪流供應。
- 沙拉吧： 蔬菜新鮮，醬料選擇多，還有現拌沙拉。
- 甜點水果區： 甜點精緻，水果種類多且品質好。
- 各式熱炒、蒸點、湯品： 選擇爆多，應有盡有。
個人評價：
想吃蔬食Buffet吃到飽，選果然匯就對了！品項多到眼花撩亂，從中、西、日、南洋到甜點飲料，應有盡有，而且補菜速度快。食材品質有一定水準，口味普遍不錯，很多菜色都很有水準。非常適合大食量、喜歡一次嚐遍多種口味、或是聚餐時大家口味不一的情況。環境寬敞，但尖峰時段人潮洶湧，取餐可能要排隊。「信義素食」吃到飽的首選，但要準備好荷包和胃口！
8. 寶林茶室 (信義遠百店)
地址： 臺北市信義區松仁路58號B3 (遠東百貨信義A13館B3美食街)
營業時間： 週一-週日 11:00-21:30 (配合百貨營業時間)
價格區間： 中價位，炒飯/炒麵類約 NT$200 – NT$280，特色菜約 NT$250 – NT$380
必點選單：
- 馬來西亞炒粿條： 鑊氣十足！寬粿條炒得入味，帶點微辣和獨特的醬香氣，配料豐富，是店內人氣王。
- 星洲炒米粉： 細米粉炒得乾爽不油膩，咖哩香氣濃鬱，帶點微辣，很南洋風味。
- 咖哩仁當飯： 濃鬱的馬來西亞風味咖哩，搭配素仁當（類似素肉乾口感），香辣夠味，非常下飯。
個人評價：
寶林茶室主打的是馬來西亞風味素食。在百貨美食街裡，位置方便。炒功了得，尤其是炒粿條和炒米粉，鑊氣香真的讓人胃口大開。口味偏重（南洋特色），喜歡濃鬱、香辣口味的人會很愛。出餐速度快，適合上班族午餐或快速解決一餐。想吃點不一樣風格的「信義素食」，這裡是不錯的選擇。份量算中等。
9. 元禾食堂 Flourish (臺北旗艦店 – 近信義安和站)
地址： 臺北市大安區敦化南路一段233巷32號 (近信義安和站4號出口)
營業時間： 週二-週日 11:30-14:30, 17:30-21:00 (週一公休)
價格區間： 中高價位，主食約 NT$320 – NT$480，需加10%服務費
必點選單：
- 日式胡麻擔擔麵： 招牌推薦！細麵Q彈，湯頭是濃鬱的胡麻醬混合微辣的擔擔風味，香氣撲鼻，配料有素燥、蔥花、花生碎等，口感豐富，味道獨特且協調。
- 穀物野菜咖哩飯： 使用多種香料熬煮的咖哩，溫潤濃鬱帶點微甜，配料是大量多樣的烤蔬菜，搭配雜穀飯，健康滿足。
- 豆乳鹽麴野菜拉麵： 清爽路線，豆乳湯頭帶點鹽麴的甘醇，搭配多種新鮮野菜，麵條是細麵或中粗麵可選。
個人評價：
元禾食堂走的是日式清新健康風。環境簡約舒適，帶點文青感。料理強調原型食物和自然調味，口味上不會過重，吃起來感覺很「乾淨」沒有負擔。胡麻擔擔麵確實很有特色，融合了日式胡麻與中式擔擔的優點，很值得一試。食材品質好，擺盤也講究。價位不低，但適合追求健康飲食、精緻口感和舒適環境的人。算是比較溫和派系的「信義素食」。
10. 蓮香齋 (世貿店) – 老牌頂級素食Buffet
地址： 臺北市信義區基隆路一段163號B1 (星光世界大樓B1 – 世貿一館對面)
營業時間： 午餐 11:30-14:00 下午茶 14:30-16:30 晚餐 17:30-21:30
價格區間： 高價位 (吃到飽)，平日午餐約 NT$900+，假日及晚餐更貴 (實際價格請參考官網公告)
必點選單：
- 現煮區： 新鮮蔬菜現燙、現煮麵食。
- 港式點心： 蝦餃、燒賣、蘿蔔糕等經典款做得相當有水準。
- 異國料理： 義大利麵、披薩、印度咖哩等。
- 熱炒區： 各式經典中式熱炒，口味地道。
- 鐵板區： 現煎猴頭菇排等。
- 甜點水果區： 選擇非常豐富，蛋糕、冰淇淋、水果品質佳。
個人評價：
蓮香齋是老字號頂級素食Buffet的代表。在世貿對面，地點方便。菜色種類多到驚人，而且很多傳統功夫菜、精緻點心都維持一定水準，整體口味偏向大眾化且精緻。用料實在，補菜勤快。用餐環境寬敞，但風格相對傳統。價位是裡面最高的，比較適合特殊節日慶祝、宴客或純粹想體驗頂級豐盛素食Buffet的朋友。是經典奢華型的「信義素食」盛宴。
信義素食餐廳型別總覽 (幫你快速鎖定目標！)
| 餐廳型別 | 特色 | 適合場合 | 人均預算 | 推薦店家舉例 |
|---|---|---|---|---|
| 精緻套餐/臺菜 | 菜色豐富、口味大眾，套餐形式居多。 | 日常用餐、家庭聚餐 | NT$350 – NT$550 | 寬心園 |
| 港式飲茶 | 精緻點心、功夫菜，推車服務有氣氛。 | 家庭聚餐、宴客、體驗傳統飲茶 | NT$450 – NT$700+ | 養心茶樓、漢來蔬食 |
| 新派蔬食/餐酒 | 創意料理、時尚環境，常融合異國風。 | 朋友聚餐、約會、小酌 | NT$450 – NT$750+ | 小小樹食、BaganHood |
| 吃到飽(Buffet) | 品項超多樣，一次嚐遍各種口味。 | 大食量、慶祝、想吃回本 | NT$700 – NT$1200+ | 果然匯、蓮香齋 |
| 南洋風味 | 星馬特色炒功，香辣濃鬱。 | 午餐、快速用餐、換口味 | NT$250 – NT$400 | 寶林茶室 |
| 日式清新風 | 強調原型食物、自然調味，口味較清淡溫和。 | 追求健康、精緻用餐體驗 | NT$400 – NT$600+ | 元禾食堂 |
| 川味蔬食 | 麻辣、三杯等經典重口味拿捏得宜。 | 嗜辣者、想吃過癮 | NT$450 – NT$700+ | 祥和蔬食料理 |
信義素食小常識 & 我的經驗談
- 價格認知： 信義區的素食餐廳，整體價格通常會比一般非精華區的素食店稍高一些，畢竟店租、人事成本高。精緻套餐、buffet 和高階餐酒館價位更是明顯。但相對地，食材品質、料理創意和用餐環境大多有提升。我覺得想吃好一點的「信義素食」，預算要抓寬一點點。
- 訂位！訂位！訂位！ 這超級重要！尤其是像小小樹食、BaganHood、祥和、養心茶樓、果然匯、蓮香齋這些熱門店，強烈建議提前訂位，特別是週末假日。我曾經不信邪，週六晚上跑去小小樹食，結果等到天荒地老… 後來學乖了。
- 口味差異大： 信義素食選擇真的太多了！從清爽的日式、濃鬱的南洋、麻辣的川味、經典的臺菜到精緻的港點都有。選餐廳前可以先想想今天想吃什麼風味？或是參考我上面的型別總覽。
- 素食分類標示： 大部分餐廳都會標示是「全素/純素」或「奶蛋素」，點餐時可以再確認一下。像 BaganHood 的漢堡起司可以換成純素起司，這點很貼心。
- 百貨美食街是好朋友： 信義區百貨公司超級多（新光三越、信義誠品、遠百A13、統一時代…），裡面的美食街幾乎都有幾家不錯的素食選擇，像是寬心園、寶林茶室、還有許多專櫃也有素食單品（像麻膳堂的素食麻辣鍋貼也很好吃！）。趕時間或逛街中途填肚子很方便。
- 個人小感觸： 說實在，幾年前要在信義區找到好吃的素食還真不太容易，不是選擇少就是口味普通。但這幾年變化真的很大！各家餐廳都在比創意、比用心。有時候下班約同事吃飯，直接選素食餐廳，大家也都吃得開心，不會有那種「被迫吃素」的感覺。這種變化，我覺得很棒！特別是當你發現一間厲害的「信義素食」餐廳，那種挖到寶的感覺，真的很爽。
Q&A：信義素食常見疑問
Q1：信義區素食餐廳都好貴喔，有沒有平價一點的選擇？
A： 確實比較多中高價位的店，但還是有辦法！百貨公司美食街裡的素食專櫃（如寶林茶室）價格相對親民。或是選擇 單點小點、飯麵類 而非套餐。有些餐廳的 商業午餐 也會比較划算。再不然，吳興街、永吉路30巷這些周邊巷弄裡，也藏著一些在地的素食小吃店或自助餐，價格就接地氣多了（例如「蔬河」素食滷味就在永吉路30巷附近）。
Q2：第一次帶吃葷的朋友嘗試信義素食，推薦哪家比較不會踩雷？
A： 我會推薦 BaganHood（餐酒館風） 或 小小樹食（新派蔬食）。BaganHood的未來漢堡、松露薯條接受度超高，餐酒館氣氛輕鬆。小小樹食的佛陀碗視覺和味覺都很有衝擊力，精緻又特別，讓人忘記是吃素。這兩家環境時尚，口味創新又不失美味，葷食者通常都能吃得滿意。另外，果然匯Buffet 也是安全牌，選擇多總能找到喜歡的。
Q3：信義區有沒有適合純素者（Vegan）的餐廳？
A： 當然有，而且越來越多！像 小小樹食 很多菜色都是純素的（選單會標示）。BaganHood 也提供純素起司可以替換漢堡裡的起司。元禾食堂 強調自然食材，很多品項也是純素（點餐時再確認）。專門的純素店，在信義區相對少一點核心區，但鄰近區域如大安區就有專門店。重點是點餐時 務必告知店員需要純素，確認醬料、烹呼叫油是否有奶蛋或蜂蜜等動物性成分。大部分標榜蔬食的店家都能處理純素需求。想吃「信義素食」的純素者，選擇性確實越來越高了。
信義區真的是素食者的天堂！從平價到頂級，從傳統到創新，應有盡有。這份名單是我實實在在用胃探索出來的真心推薦，希望能幫你在信義區找到屬於你的美味素食驚喜！下次在信義區不知道吃什麼，別忘了還有這些精彩的「信義素食」等著你發掘！快去試試看吧！