七葉蘭全攻略：功效、種植、食譜與常見問題一次看懂

你有沒有在市場上看過一種葉子長得像扇子、散發淡淡香氣的植物？那就是七葉蘭啦！說起七葉蘭，我記得第一次接觸是在外婆家，她總喜歡用七葉蘭來煮甜湯，那香味至今難忘。七葉蘭在台灣真的很常見，但很多人可能只知道它用來做糕點，其實它的用途超多的。今天，我就來跟大家好好聊聊七葉蘭，從它是什麼、有什麼功效，到怎麼種、怎麼用，全都分享給你。這篇文章會很實用，希望能幫你更了解這種神奇的植物。

七葉蘭，學名叫做Pandanus amaryllifolius，是一種熱帶植物，在東南亞和台灣都很普遍。它的葉子通常有七片，所以叫七葉蘭，不過有時候也會看到五片或九片的，這點蠻有趣的。七葉蘭的香味很獨特，有點像香草和椰子的混合體，聞起來很舒服。在台灣，七葉蘭經常被用在傳統小吃裡，比如草仔粿或九層糕，但其實它還有藥用價值，這部分後面會細講。

七葉蘭是一種常綠灌木，原產於東南亞，後來傳到台灣，因為氣候適合，所以在南部尤其常見。它的葉子長而窄，邊緣有細齒，摸起來有點粗糙。七葉蘭的花不大，但果實是紅色的，看起來很鮮豔。不過，在台灣，我們多半是用它的葉子，因為葉子才有那種特殊的香氣。

我曾經在屏東看過人家種七葉蘭，那邊的農民說七葉蘭喜歡溫暖潮濕的環境，所以台灣的夏天最適合它生長。七葉蘭的繁殖方式主要是靠扦插，這點和很多香草植物一樣，蠻容易上手的。但要注意，七葉蘭的根系比較淺，種的時候別用太深的盆子，不然容易爛根。

七葉蘭最讓人喜歡的就是它的香味，但你知道嗎？七葉蘭還有不少健康功效呢。根據一些研究，七葉蘭含有抗氧化成分，可以幫助抵抗自由基，對皮膚和身體都好。我個人試過用七葉蘭葉泡茶喝，感覺蠻放鬆的，尤其晚上喝一杯，睡眠品質有改善。不過，這只是我的經驗，效果因人而異。

在烹飪方面，七葉蘭簡直是萬用。除了常見的甜點，像七葉蘭糕或飲料，它還可以用來煮飯或燉湯，增加香氣。我有次試著用七葉蘭葉包雞肉去蒸，結果香味滲透進去，雞肉變得很嫩，家人都說好吃。但要注意，七葉蘭的味道比較濃，用的時候別放太多，不然會搶味。

七葉蘭在廚房裡真的很好用。這裡我列出幾個簡單的食譜，你可以在家試試：

• 七葉蘭椰奶飯：把七葉蘭葉和米一起煮，加入椰奶，煮出來的飯香噴噴的。這是我家的最愛，小朋友特別喜歡。
• 七葉蘭綠豆湯：煮綠豆湯時加幾片七葉蘭葉，可以去除豆腥味，讓湯更清香。
• 七葉蘭冰淇淋：把七葉蘭汁加入冰淇淋基底，自製冰淇淋健康又美味。不過，七葉蘭汁要現榨，不然香味會跑掉。

這些食譜都不難，但七葉蘭的品質很重要。我建議用新鮮的葉子，香氣才足。如果買不到新鮮的，乾燥的也可以，但效果差一點。

七葉蘭在傳統醫學裡常用來緩解焦慮或助消化。我查過一些資料，七葉蘭中的成分可能有抗發炎作用，但這方面還需要更多科學驗證。我自己用七葉蘭茶來舒緩壓力，覺得有用，但如果你有嚴重健康問題，還是先問醫生比較好。

另外，七葉蘭的精油現在也很流行，可以用來按摩或薰香。但我必須說，七葉蘭精油價格不便宜，而且市面上假貨多，買的時候要小心。有一次我買到摻假的，香味根本不對，浪費錢。

種七葉蘭其實不難，但有些細節要注意。我先分享我的失敗經驗：第一次種七葉蘭時，我用了太大的盆子，結果澆水太多，根爛掉了。後來請教了專家，才學到七葉蘭喜歡排水好的土壤，盆子不用太深。

以下是種植七葉蘭的基本步驟：

1. 選苗：建議用扦插苗，容易成活。你可以在花市或網上買，一株大概50-100元台幣。
2. 土壤：用疏鬆的土，比如混合腐葉土和砂土。七葉蘭怕積水，所以排水很重要。
3. 光照：七葉蘭需要充足陽光，但夏天中午要遮陰，不然葉子會曬傷。我放在陽台，早上曬太陽，下午移進室內。
4. 澆水：保持土壤濕潤，但別過濕。夏天每天澆一次，冬天兩三天一次。用手摸土，乾了再澆。
5. 施肥：每個月施一次有機肥，比如雞糞肥，可以促進生長。

種七葉蘭需要耐心，通常3-6個月才能收成葉子。我現在種了幾盆，長得不錯，隨時有新鮮葉子用。但如果你住公寓，光線不足的話，七葉蘭可能長不好，這點要考慮。

在台灣，買七葉蘭的地方很多。傳統市場常有賣新鮮葉子，一束大概30-50元台幣。如果你要買植株，可以去花市或園藝店，比如台北的建國花市或台中的精明花市。網購也很方便，但運送過程中葉子容易損壞，我建議選有信譽的賣家。

價格方面，新鮮七葉蘭葉子通常比乾燥的便宜，但保存期短。乾燥葉子一包100元左右，可以用比較久。不過，我個人偏好新鮮的，香味更濃。買的時候，注意葉子要翠綠、無斑點，聞起來有清香。如果葉子發黃或有異味，可能是放久了，別買。

總之，七葉蘭是一種多功能植物，無論是種植還是使用，都蠻有趣的。希望這篇文章能幫你更了解七葉蘭。如果你有問題，歡迎留言討論！

最後提醒，七葉蘭雖然好用，但別過度依賴，均衡飲食才是關鍵。種植時也別忘享受過程，畢竟園藝是一種樂趣。